Hesaplamalar / Mutfak

Yaş Maya Kuru Maya Çevirme (Gram, Paket, Kaşık)

Tarifte yazan mayayı ve miktarını girin, elinizdeki maya türünü seçin. Kaç gram, kaç paket ve yaklaşık kaç yemek kaşığı kullanmanız gerektiğini gösterir.

Nasıl hesaplanır

Yaş maya = instant kuru maya × 3 = aktif kuru maya × 2

Kuru maya iki çeşittir ve oranları farklıdır. Instant kuru maya doğrudan una katılır ve yaş mayanın üçte biri kadar kullanılır. Aktif kuru maya önce ılık suda eritilir ve yaş mayanın yarısı kadar kullanılır. Kaynaklarda kimi zaman yarısı, kimi zaman üçte biri yazmasının nedeni budur.

Hangi çeşit olduğu paketin üzerinde yazar.

Örnek

Bir küp yaş maya 42 gramdır. Yerine instant kuru maya kullanacaksanız üçte biri, yani 14 gram gerekir. Bu, 10 gramlık paketlerden 1,4 paket ya da yaklaşık 1,5 yemek kaşığıdır.

Kullanılacak miktar	14 gram
Paket olarak	1,4 paket (10 gramlık)
Kaşık olarak	yaklaşık 1,5 yemek kaşığı

Sık sorulan miktarlar

Yaş maya miktarına göre kullanılacak kuru maya, gram olarak.

Yaş maya	Instant kuru maya	Aktif kuru maya
42 g (1 küp)	14 gram	21 gram
21 g (yarım küp)	7 gram	10,5 gram
50 g	16,7 gram	25 gram
40 g	13,3 gram	20 gram
30 g	10 gram	15 gram
25 g	8,3 gram	12,5 gram
20 g	6,7 gram	10 gram
15 g	5 gram	7,5 gram
10 g	3,3 gram	5 gram
5 g	1,7 gram	2,5 gram

Notlar

Ters yönde de aynı oran geçerlidir: 1 paket (10 gram) instant kuru maya yerine 30 gram, aktif kuru maya yerine 20 gram yaş maya kullanılır.
Ekmekte ortalama olarak unun yüzde 5-6'sı kadar yaş maya ya da yüzde 2-3'ü kadar kuru maya yeterlidir.
Kaşık ölçüsü yaklaşıktır. Pakmaya'ya göre 10 gram aktif kuru maya yaklaşık 1 yemek kaşığıdır; hassas tariflerde tartı kullanın.
Bazı üreticiler aktif kuru maya için yarım yerine yüzde 40 oranını verir. Ev tariflerindeki küçük miktarlarda bu fark önemsizdir.

Kaynaklar

Kaynaklar 14 Ekim 2026 tarihinde kontrol edildi.

17 Ekim 2026 tarihinde yayımlandı, Uğur Yurt tarafından kontrol edildi.